1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、前言 前言要对淀粉、功能性淀粉的制作方法以及影响因素做简要说明；阐述近年来国内外功能性淀粉的制备方法、应用范围以及银杏淀粉的研究现状，并说明本论文的目的意义。
2.方案拟定 本课题以银杏淀粉为原料，探索不同方法制备银杏功能淀粉的工艺，并对最佳工艺制得的银杏功能性淀粉进行性质分析和应用研究，为银杏功能性淀粉的制备和应用提供理论依据。
通过对银杏功能性淀粉的研究，不仅丰富了功能性淀粉的原料来源，而且拓宽银杏资源的利用领域，为银杏的综合利用和深度开发提供研究基础和技术指导。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 陈光,高俊鹏,王刚,等.抗性淀粉的功能特性及应用研究现状[J].吉林农业大学学报,2005,27(5):578-581.
[2] 熊春红,谢明勇,陈钢.抗性淀粉研究综述[J].天然产物研究与开发,2007,19:708-717.
[3] Yu,H.L., Zeng,K.H., Yang.S, et al. Method of Study for resistant starch[J]. Cereals Oils,2001,(9):32-33.
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