1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、前言 前言要对芹菜的性状、销售期间鲜切芹菜的保存难易度、呼吸及生理代谢做简要说明；阐述近年来气调包装鲜切芹菜的方法、研究现状，阐述不同气体比例对鲜切芹菜销售期间保存期限的差异度，存在的问题和需改进的工作。
同时介绍测定鲜切芹菜各项指标（如失重率、可溶性固形物、相对电导率、粗纤维含量、叶绿素等）的方法和操作要领，并说明本论文的目的意义。
2.方案拟定本课题通过测定不同气体比例下鲜切芹菜各项指标的数值变化，比较出不同气体比例下鲜切芹菜气调包装效果差异，寻找出最适气调包装的气体比例，为销售期间鲜切芹菜的保藏提供理论依据。
2. 参考文献（不低于12篇）
参考文献1.张敏.气调包装对超市常温销售的鲜切芹菜品质影响研究[J].包装工程，2007，28(3)2. 黄俊彦，韩春阳，姜浩.气调保鲜包装技术的应用[J].包装工程，2007，68（1）3.王惠惠，王维民，陈于陇等.鲜切叶菜保鲜技术研究进展[J].保鲜与加工，2013，13（2）：1-84.韦阳连，黄小凤，余金昌等.叶菜保鲜技术研究进展[J].广东农业科学，2001，45. 张克宏, 杜俊娟.叶菜类蔬菜气调保鲜包装研究[J].叶菜类蔬菜气调保鲜包装研究，2007，16 .陈从贵,张景强,高慧.芹莱的鲜切加工与保鲜研究[J].食品工业科技，2003，24（11）7.刘才宇，朱培蕾，赵贵云等.叶菜类蔬菜贮藏保鲜技术研究进展[N].安徽农业大学学报，2011，38（5）：797-8018.郭峰，古荣鑫，胡花丽等.不同薄膜包装对鲜切芹菜货架期品质的影响[J].江苏农业科学，2014，42(11):297－3009.任云霞，孙勇.芹菜保鲜研究[J].保鲜与加工，2001，210.曾剑超, 夏天兰, 吴希茜等.鲜切芹菜的保鲜工艺研究[J].工艺技术，2008，111.李花平，高瑞发，胡文玉.气调对芹菜贮藏效应的研究[N].沈阳农业大学学报,1995-06,26(2):162-16612. 许学勤，张垣，唐峰.水芹菜硅窗袋气调保鲜初始气体成分的优化研究[J].食品工业科技，2007，28（12）13.朱军伟，谢晶，林永艳等.贮藏温度和包装方法对两种叶菜采后品质的影响[J].食品与机械，2012，28（4）14.张烜，许学勤.硅窗袋保鲜芹菜的研究[J].食品科技，2007，615.Jaime Gonzlez-Buesa,Natalie Page,Chelsea Kaminski,Elliot T. Ryser,Randolph Beaudry,Eva Almenar.Effect of non-conventional atmospheres and bio-based packaging on the quality and safety of Listeria monocytogenes -inoculated fresh-cut celery ( Apium graveolens L.) during storage[J].Postharvest Biology and Technology, 2014, 9316.Ballmer-Weber B K,Vieths S,Lttkopf D,Heuschmann P,Wthrich B.Celery allergy confirmed by double-blind, placebo-controlled food challenge: a clinical study in 32 subjects with a history of adverse reactions to celery root[J].Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2000, 106 (2)17.R. Naim,A.F. Ismail.Effect of fiber packing density on physical CO 2 absorption performance in gasliquid membrane contactor[J].Separation and Purification Technology, 2013,115：152-157
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