1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
前言部分要求综述银杏叶加工的研究现状，以及苦味的相关研究进展。
说明本研究的目的和论文的主要研究内容，字数3000～5000。
对白果中可能存在的苦味物质要先进行探索性试验，初步确定苦味物质的极性。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1]张彩虹,黄立新,MUJUMDAR A S. 白果浆喷雾干燥工艺研究[J]. 林产化学与工业,2010,02:17-22.
[2]张彩虹,黄立新,刘伟,MUJUMDAR A S. 不同干燥方式制备白果粉的性能比较[J]. 生物质化学工程,2009,06:27-30.
[3]姜欢,缪铭,江波. 不同品种白果淀粉的理化性质研究[J]. 食品工业科技,2011,06:182-184 283.
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