1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：对棕榈花苞中酚酸类化合物做简要说明，综述近年来国内外有关酚酸类化合物抗氧化活性研究的现状、原理及测定方法的研究工作，并对近年来有关棕榈花苞中酚酸类化合物抗氧化活性的研究进行综述、比较，同时说明本试验的目的及意义。
（2）方案拟定：实验前应拟定详细的实验方案，主要包括：棕榈花苞中酚酸类化合物的提取工艺，选取参数为乙醇的体积分数（30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%）、料液比（1:10、1:15、1:20、1:25、1:30、1:40）、提取温度（30、40、50、60、70、80、90、100℃）、提取时间（15、30、45、60、90、120 min），并对其分离、纯化、分析方法进行优化；并对其抗氧化活性进行测定与比较。
（3）实验数据采集与处理：实验数据的分析处理主要包括，最佳提取工艺的确定，酚酸类化合物含量、抗氧化活性指标的测定。熟练掌握基本的实验和操作技能。
2. 参考文献（不低于12篇）
[1] Chen J, He J, Hamm L, et al. Serum antioxidant vitamins and blood pressure in the United States population[J]. Hypertension, 2002, 40: 810-816.
[2] Wang SY. Food antioxidant-naturally existing flavines[J]. Heibei Univ, 1998(3): 317-322.
[3] Benzie I F, Strain J J. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of antioxidant power: the FRAP assay. Analytical biochemistry, 1996, 239(1): 70-76.
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