刺梨干粉的制备方法及其活性成分的测定任务书

 2022-07-05 21:09:49

1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

1、本课题研究如何开发刺梨高活性冻干粉,优化刺梨高活性冻干粉的工艺流程。

研究冷冻干燥过程中刺梨活性物质的变化原理以及变化过程。

设计包括实验仪器、方法、流程等的试验方案。

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2. 参考文献(不低于12篇)

参考文献:[1]蒋纬,谭书明,胡颖,罗浏林. 刺梨果粉喷雾干燥工艺研究[J]. 食品工业,2013,10:25-28.

[2]李小鑫,郑文宇,王晓芸,丁筑红. 刺梨果渣软糖配方工艺优化研究[J]. 食品科技,2013,10:145-150.

[3]徐坤,肖诗明,花旭斌. 野生刺梨果脯的研制[J]. 四川轻化工学院学报,2002,02:70-72.

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