1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等
1、本课题研究如何开发刺梨高活性冻干粉,优化刺梨高活性冻干粉的工艺流程。
研究冷冻干燥过程中刺梨活性物质的变化原理以及变化过程。
设计包括实验仪器、方法、流程等的试验方案。
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2. 参考文献(不低于12篇)
参考文献:[1]蒋纬,谭书明,胡颖,罗浏林. 刺梨果粉喷雾干燥工艺研究[J]. 食品工业,2013,10:25-28.
[2]李小鑫,郑文宇,王晓芸,丁筑红. 刺梨果渣软糖配方工艺优化研究[J]. 食品科技,2013,10:145-150.
[3]徐坤,肖诗明,花旭斌. 野生刺梨果脯的研制[J]. 四川轻化工学院学报,2002,02:70-72.
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