葡萄糖异构酶的筛选和酶学性质研究任务书

 2021-10-17 18:54:41

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

毕业论文内容葡萄糖异构酶（glucose isomerase，EC 5.3.1.5），又称木糖异构酶（xylose isomerase），是一种胞内酶，参与对进入体内的木糖的利用，其最适的天然底物为D-木糖 ，被广泛用于高果糖浆（HFCS）的工业生产中。

本课题组通过基因挖掘的方法从NCBI数据库中筛选得到一株嗜热的葡萄糖异构酶（GI）产生菌株Bactillus thermoantarcticus，化学合成该酶的基因并实现其在大肠杆菌E. coli BL21（DE3）中的可溶性表达。

利用亲和层析实现了重组葡萄糖异构酶TPGI的分离纯化，并从最适反应温度、最适pH、最适金属离子及酶促反应动力学等方面研究了该酶的酶学性质。

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2. 参考文献

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