全文总字数：1677字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本论文旨在设计出一所大豆蛋白粉加工工厂，并且能设计出一种天然、安全、高效的新型大豆高蛋白质粉加工方式，以及确定大豆蛋白粉在生产加工中最理想的分离和提取方式，开发出一种蛋白质含量高、溶解性强、分散性能好的大豆蛋白粉，为植物蛋白加工提供一定的议论依据，促使植物蛋白加工工厂产业蓬勃发展。
本文可以分为五个部分：文献综述，曲奇饼干生产的工艺流程、原辅料计算及设备选型，工厂卫生以及日常生活设施，厂址选择及总平面设计，结论（并附上工厂布局图）。
要求：1、制定完善的论文工作计划和详细的工作内容，并查阅大量的相关资料从中提取出有效的内容，并在此基础上进行一定的创新，加入自己的想法。
2. 实验内容和要求
本文主要采用文献查阅和实地考察的形式，通过查阅大量国内外文献了解大豆蛋白粉的发展现状、市场需求、生产加工工艺，并了解食品工厂的工艺流程和相关要求。
因为食品工厂布局图相关资料研究较少，也比较片面，有一定的局限性，而且相关资料更新速度跟不上食品厂发展更新的速度所以采用实地调研的方式更具有参考价值。
要求：1、文献查阅要求学生具有文献检索、筛选的能力，并从大量文献中提取出有效内容并进行整合，并在此基础上提出自己的具有一定创新的想法。
3. 参考文献
[1] 张霞,王峰.植物蛋白质的特性及应用价值分析[J].现代农业科技,2014(01):289-291.
[2] 康立宁,魏益民.大豆蛋白及其组织化技术[J].食品科学,2004(S1):114-118.
[3] 周瑞宝.植物蛋白功能原理与工艺.北京：化学工业出版社2007.
4. 毕业设计（论文）计划
2020年11月03日-11月10日 论文选题2020年11月11日-11月22日 初步收集毕业论文的相关材料，填写《任务书》2020年12月10日-2021年1月15日进一步确定毕业论文相关文献，撰写开题报告2021年1月16日-01月18日 确认并提交开题报告2021年1月18日-03月28日 完成毕业论文初稿，上交指导老师2021年3月28日-04月25日 完成论文修改工作2021年4月25日-05月2 日 定稿、打印、装订2021年06月1日-06年15日 论文答辩
以上是毕业论文任务书，课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
