全文总字数：2020字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本课题以嗜热微生物Pseudoclostridium thermosuccinogenes来源的菊粉内切酶CTinu为研究对象，通过克隆表达、纯化，并对新型菊粉内切酶的酶学性质研究，通过优化重组菌的发酵条件和催化条件，最终建立高效的催化菊粉制备低聚果糖的生产工艺。
同时本课题研究为开辟菊芋精深加工用于制备果寡糖新技术，为实现特色农产品菊芋规模应用提供潜在的可行性方案。
菊粉酶（Inulinase），又叫β-果聚糖酶、β-2,1-D-果聚糖水解酶（EC.3.2.1），是一类能够催化水解β-2,1-D-果聚糖的水解酶。
2. 实验内容和要求
1.掌握PCR技术的原理和基本操作。
2.掌握核酸电泳的基本原理和操作。
3.掌握简单的质粒构建和宿主转化4.设计并完成表达宿主的发酵优化5.了解一般酶学性质的测定
3. 参考文献
[1]周瑾. 内切菊粉酶的定向制备及酶法生产低聚果糖的研究[D].南京林业大学,2017.
[2]R.S. Singh, Taranjeet Singh, John F. Kennedy. Purification, thermodynamics and kinetic characterization of fungal endoinulinase for the production of fructooligosaccharides from inulin. 2020, 164:3535-3545.
[3]白洋.菊粉内切酶在毕赤酵母GS115中的表达及酶法生产低聚果糖[D].山东大学,2016.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容 备注2020.11.20-2020.12.01 查阅文献和资料、完成翻译 2020.12.2-2020.12.30 研究方案的制定及开题报告写作 2021.01.01-2021.04.15 实验阶段 2021.04.16-2021.05.01 完善实验，处理数据 2021.05.01-2021.05.31 写论文及修改 2021.06.01-2021.06.07 预演 2021.06.10 论文答辩
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