LAMP方法检测食品中花生过敏原体系的设计与应用任务书

 2023-03-01 10:53:35

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本实验根据个别个体对于花生内含有的过敏源的测定而对建立的相应检测体系的研究。

根据花生的基因序列设计出相应引物，利用换介导等温扩增技术来检测食品中是否有花生过敏原，并利用琼脂糖凝胶电泳来观测是否有扩增物。

LAMP方法操作简便，不需大型仪器，可利用此LAMP方法体系检测含有花生的商品。

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2. 实验内容和要求

一、目的基因的选择：筛选得到花生特异性的基因作为引物设计的模板二、引物的设计：利用在线程序设计结合人工选择，设计引物三、LAMP体系的建立以及扩增：通过配制LAMP体系进行扩增，筛选出具有特异性的引物四、结果的检测：利用琼脂糖凝胶电泳检测是否有扩增物五、引物的特异性验证和灵敏度分析六、实验结果

3. 参考文献

[1]KIMBER I, DEARMAN RJ. Food allergy: what are the issues?[J]. Toxicology Letters: An International Journal Providing a Forum for Original and Pertinent Contributions in Toxicology Research,2001,1/3(1/3):165-170.

[2]COLIN MACDOUGALL, ONAJITE ETUWEWE. How dangerous is food allergy?[J]. Current paediatrics,2005,3(3):228-232.

[3]MUSTORP S., ENGDAHL-AXELSSON C., SVENSSON U.,et al. Detection of celery (Apium graveolens), mustard (Sinapis alba, Brassica juncea, Brassica nigra) and sesame (Sesamum indicum) in food by real-time PCR[J]. European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A,2008,4(4):771-778.

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4. 毕业设计（论文）计划

一、2022年11月10日

查阅LAMP方法相关的资料，对于此检测体系的原理、步骤、用途进行了解

二、2022年12月8日

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