1. 毕业设计（论文）的内容和要求
植物甾醇脂是重要的食品添加剂，开展其生物合成方法具有应用价值。
由于植物甾醇的高水溶性导致酶法催化必须在极性溶剂中进行，对脂肪酶的溶剂耐受性要求高，故探索新型的脂肪酶固定化方法、提高酶在极性溶剂中的活性具有重要意义。
2. 参考文献
[1] 罗贵民，曹淑桂，张今，酶工程，化学工业出版社，2002，第一版，P1-5.
[2] A.L. Margolin, Enzymes in the synthesis of chira drugs, Enzyme Microb.Technol.，1993, 15(4), 266-280.
[3] H.S. Bevinakati，A.A. Banerji, Practical chemoenzyme synthesis of both enantiomers of propranolol, J. Org. Chem., 1991, 56(1), 5372-5375.
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