酿酒酵母发酵生产酒精的工艺优化任务书

 2021-10-06 12:23:37

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

论文内容:

本实验以酿酒酵母为出发菌株,通过对对发酵条件的优化设计来提高酒精产量。

论文要求:

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2. 参考文献

[1]秦耀宗酒精工艺学中国轻工业出版社1999:6-7

[2]章克易酒精与蒸馏酒工艺学中国轻工业出版社2001:10-12

[3]秦人伟,周悦耐高酒精酵母菌株的选育酿酒科技1994(6):22-24

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