1. 毕业设计（论文）的内容和要求
核酸酶能够将聚核苷酸链的磷酸二酯键切断，工业上通常在RNA中加入核酸酶来生产核苷酸。
而通过发酵生产的核酸酶液中含有次级代谢产物桔霉素，是一种有毒物质。
因此，需要将核酸酶液中的桔霉素完全去除。
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2. 参考文献
[1]王向阳, 顾双, 杨玲. 橘霉素免疫牛蛙肌肉蛋白柱的制备及其吸附橘霉素作用分析[J]. 食品科学, 2018, 39(22):166-172.[2]张晓伟, 田文翰, 李培睿, et al. 红曲发酵液中桔霉素的分离纯化及其稳定性研究[J]. 食品科技, 2015(8):250-254.[3]Liu S , Zhu Y , Tang S Z . Removal of citrinin from drinking water by powdered activated carbon in emergency pollution incidents[J]. Modern Food Science and Technology, 2015, 31(5):243-247 and 308.[4]Lee C L , Chen W P , Wang J J , et al. A Simple and Rapid Approach for Removing Citrinin while Retaining Monacolin K in Red Mold Rice[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55(26):11101-11108.
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