1. 毕业设计（论文）的内容和要求
酶的固定化是制备生物传感器的关键一步，固定效果会影响传感器后续的重复性及使用寿命。
蔗糖生物传感器的酶元件为蔗糖酶、变旋酶、葡萄糖氧化酶三酶混合体系，酶量较大，对于酶元件的固定化存在较大的挑战。
固定化方式较多，常用的为化学交联法、物理包埋法、吸附法及共价结合法。
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2. 参考文献
[1]叶鹏,胡玲玲,杜育芝,倪华钢.多酶定向共固定化的研究进展[J].浙江理工大学学报(自然科学版),2016,35(06):899-905.[2]刘石锋,陈倩,洪广成,秦小健.生物素-亲和素系统的应用研究进展[J].生物技术,2018,28(05):503-507.[3]叶鹏,胡玲玲,杜育芝,倪华钢.多酶定向共固定化的研究进展[J].浙江理工大学学报(自然科学版),2016,35(06):899-905.[4]Herman S. Mansur,Alexandra A. P. Mansur,Marco E. Marques. Multi-enzymatic Systems with Designed 3D Architectures for Constructing Food Bioanalytical Sensors[J]. Springer US,2014,7(6).[5]侯红萍,张萍,王如福.生物素-亲和素系统定向固定糖化酶的研究[J].中国食品学报,2014,14(03):106-114.[6]曹黎明,陈欢林.酶的定向固定化方法及其对酶生物活性的影响[J].中国生物工程杂志,2003(01):22-29.
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