全文总字数：3539字
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆等中文数据库、CA、SCI等外文数据库检索资源上查阅有关文献。
2．文献阅读及综述
2. 实验内容和要求
1.实验内容：
甲萘醌（Menaquinone，MK），又称维生素K2，是一类重要的脂溶性凝血类维生素，具有预防和治疗骨质疏松、动脉钙化、心血管疾病及帕金森症等多种重要的生理功能。其安全性已得到中国食品药品监督管理局、美国药品研究所及欧洲议会和欧盟理事会的权威认定。
生物体的代谢由各种各样的氧化还原反应组成，细胞内主要调节氧化还原电位的物质为NADH/NAD 和NADPH/NADP ，这些物质帮助细胞完成大量的生化反应，因此控制其含量有助于改变细胞的代谢网络，引导细胞代谢流流向指定产物。本研究旨在通过调控氧化还原电位，改变胞内还原力水平，提高维生素K2的产量。实验主要内容有：
3. 参考文献
[1]．Walther B, Karl JP, Booth SL, et al. Menaquinones, bacteria, and the food supply: the relevance of dairy and fermented food products to vitamin K requirements [J]. Advances in Nutrition, 2013, 4(4): 463-473.
[2]．Berenjian A, Mahanama R, Kavanagh J, et al. Vitamin K series: current status and future prospects [J]. Critical Reviews in Biotechnology, 2015, 35(2): 199-208.
[3]．Jacobsen BK, Dam H. Vitamin K in bacteria [J]. Biochimica et Biophysica acta, 1960, 40(2):211-216.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 | 设计（论文）各阶段工作内容 | 备 注 |
1.5-3.1 | 确定毕业设计的课题及相关资料的查找 | |
3.2-3.10 | 实验方案的设计 | |
3.10-3.20 | 实验材料的准备 | |
3.21-5.15 | 准备发酵实验 | |
5.15-6.5 | 实验数据处理与结果分析 | |
5.20-6.10 | 毕业论文书写 |
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