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1. 毕业设计（论文）的内容和要求
一、内容：L-丝氨酸（L-Serine，简称L-ser），又名L-2-氨基-3-羟基丙酸，分子式：C3H7NO3，外观为无色至类白色结晶性粉末，属于非必需氨基酸，但具有重要的生理功能和应用价值，已被应用于医药、食品和化妆品等领域，包括医药领域的氨基酸输液和滴眼液，食品领域的饮料添加剂以及化妆品领域的天然保湿因子等。
在医药方面，丝氨酸可用于制造临床上的氨基酸输液及氨基酸补充制剂。
可作为合成多巴的前体，可添加到滴眼液中，起到稳定、减除刺激性的作用。
2. 实验内容和要求
一、设计内容 利用所学的专业以及查阅有关L-丝氨酸性质、应用、国内外研究进展和工艺设计的资料、文献，收集必要的技术资料，与生物反应工段设计同学配合，根据要求设计合理的方案。
具体内容如下 1、生物酶反应制备L-丝氨酸反应原料以及生物分离提取的产物和杂质的物化性质的了解熟悉。
2、工艺路线控制条件（如原料、成本、环保等）的优化选择。
3. 参考文献
[1]朱林江，李崎.L-丝氨酸的微生物法制备研究进展[J]. 食品与发酵工业，2015，(01):181-185.
[2]柴多里，祁秋景等.丝氨酸的研究进展[J].化工科技市场，2006，(05):17-18 32.
[3]魏东，谭慧林等. L-丝氨酸高产菌株的选育和摇瓶发酵条件优化[J]. 氨基酸和生物资源，2006，(01):46-48.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容 备 注2020.12底前 选题 2020.12底前 下达毕业设计（论文）任务书 2020.12.27~2021.2.27 查阅文献资料、完成英文文献翻译、完成开题报告、制定设计方案 2021.1~2021.5 开展设计研究、数据整理分析 2021.4 中期检查、自查 2021.4~2021.6 设计数据整理、绘制图纸、论文撰写 2021.6 答辩
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