1. 毕业设计（论文）主要内容：
通过对某高校食堂现状进行详细的实地调研, 分析影响其服务质量的各种因素。
基于顾客满意度理论和服务质量测评理论，建立高校食堂服务质量评价指标体系；研究服务质量评价方法，建立相应的食堂服务质量评价模型，并对所选研究对象进行评价，以实现对学生食堂有效的监督和管理，提高其服务质量。
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1. 查阅不少于15篇的相关文献，其中英文文献不少于3篇，完成开题报告；2. 完成不少于5000字（译文）的英文文献翻译，译文无原则性错误；
3. 撰写周记，记录每周毕业设计的进展情况、存在问题和心得体会；
4. 进行实际调研，完成总体方案设计，并按时完成毕业论文指导书规定的各阶段全部工作；
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3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1-4周：查阅文献资料，明确研究目的和内容，学习相关理论知识和方法，完成英文文献阅读和翻译。第5周：完成毕设总体方案设计，撰写开题报告。
第6-7周：实际调研、收集详细数据和信息，并进行分析，完成初步设计。
第8-10周：完成论文详细设计工作，同时开始撰写毕业设计论文。
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4. 主要参考文献
[1] 张霭珠, 陈力君. 定量分析方法. 上海： 复旦大学出版社，2003
[2] 中国标准化委员会. SB/T 11043-2013餐饮业服务质量评估规范. 中国质检出版社，2015
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