1. 毕业设计（论文）主要内容：
通过对某高校食堂后厨现状进行详细的实地调研和测量,分析食堂厨房工作区及各类设施存在的问题，运用人因工程学、人体工效学及心理学等相关理论与方法，对后厨整体规划、各功能区布局以及相关设施进行改善设计，为工作人员提供合理、高效、便捷和舒适的工作场所。
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1. 查阅不少于15篇的相关文献，其中英文文献不少于3篇，完成开题报告；2. 完成不少于5000字（译文）的英文文献翻译，译文无原则性错误；
3. 撰写周记，记录每周毕业设计的进展情况、存在问题和心得体会；
4. 进行实际调研，完成总体方案设计，并按时完成毕业论文指导书规定的各阶段全部工作；
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3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1-4周：查阅中英文文献资料，明确研究目的和意义，学习相关理论和方法，确定研究内容和技术路线，完成开题报告及外文翻译。
第5-7周：实际调研，收集相关数据和详细信息，进而完成论文初步设计工作。
第8-12周：完成论文详细设计工作，撰写毕业论文初稿。
第13-14周：完成毕业设计全部工作，修改并完成毕业论文终稿。
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4. 主要参考文献
[1] 丁玉兰.人因工程学[M].北京：北京理工大学出版社，2013.
[2] 柴春雷．人体工程学[M]．北京：中国建筑工业出版社，2009．
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