1. 毕业设计（论文）的内容和要求
冬天的餐饮界，火锅是一匹毫无争议的黑马。大街小巷遍布各式火锅店，成为冬日里人们呼朋唤友大快朵颐的绝佳场所。然而，火锅店由于大多采用桌边燃气、桌上电磁炉或是木炭等方式让顾客自行加工食物，并且在火灾探测、报警等方面的消防措施存在缺陷，从而存在较大的火灾隐患。一些生意火爆的中大型火锅店更是经常人满为患，一旦发生火灾，容易造成大量的人员伤亡。因此，本课题选择某双层火锅酒楼作为研究对象，运用事故树方法研究其火灾风险，从人-物-环-管四个层面综合分析影响火灾事故的主要因素，并提出有效控制措施；在此基础上，对该双层火锅酒楼进行FDS火灾模拟及Pathfinder人群疏散模拟，基于一楼和二楼不同火灾场景研究人群疏散所面临的问题，从而对安全疏散路线和管控策略进行优化设计。
本课题对学生所学知识和技能的要求：
1、熟练掌握FDS及Pathfinder模拟软件；
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2. 参考文献
（以下文献供参考，撰写开题报告时，应根据文献阅读情况，自己再查找相关文献）
[1]王起全,李登尧,杨鑫刚.地铁事故应急疏散模拟及优化研究[J].中国安全生产科学技术,2019,15(11):170-178.
[2]张蒙,朱记伟,朱庆华,杨党锋.基于BIM与Pathfinder的楼梯间堆积物对高层住宅建筑人群疏散影响研究[J/OL].工程管理学报:1-6[2019-12-24].https://ssl1230a75e822c6f3334851117f8769a30e1c.vpn.njtech.edu.cn:443/10.13991/j.cnki.jem.2019.05.014.
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