1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
人面竹是优良的笋材两用竹种，为了解人面竹笋在生长过程中营养成分的变化，分析测定不同出土高度人面竹竹笋的几种主要营养成分。主要内容有：营养成分测定根据相关的标准，含水量采用直接干燥法测定； 粗纤维采用酸碱洗涤法测定； 粗脂肪测定采用索氏提取法；蛋白质测定采用凯氏定氮法； Vc 测定采用2，6－二氯靛酚滴定法；总灰分用马福炉灼烧法测定；可溶性总糖采用蒽酮比色法测定。各设3 个平行组，结果以平均值计。
具体要求：
1．明确本课题所研究的目的及意义；2．文献综述能反映近年来国内外的同类研究进展；3．实验前应设计详细的实验方案；4．独立撰写论文，结论明确、具体、完整，论文中所用图片、表格符合规范。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 耿伯介,王正平.禾本科－竹亚科[M].中国科学院《中国植物志》编辑委员会.中国植物志:第9卷1分册.北京:科学出版社,1996．
[2]中华人民共和国卫生部.GB/T 5009.3-2010 食品中水分的测定[S].北京:中国标准出版社,2010．
[3]中华人民共和国卫生部．GB/T 5009．10-2003 植物类食品中粗纤维的测定[S].北京:中国标准出版社,2003．
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