特色餐饮类空间的室内设计研究任务书

 2022-07-28 09:42:42

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

(一)设计内容

针对餐厅优越的地理环境和主体客源,合理规划布局,强调整体性,设计理念新颖,装饰风格独特。餐厅的店面及通道的设计与布置,体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式等多种形式。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽敞,服务人员的动线越短越好。充分利用自然光线,给客人以舒适明亮的感觉。此外,空气调节系统是餐厅中必不可少的,因为室内空气与温度的调节对餐厅的经营有着密切的关联。餐厅根据营业需要考虑音响设备的布置。

(二)具体要求

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2. 参考文献(不低于12篇)

[1] 张福昌.室内环境艺术设计[M] .中国轻工业出版社,2001  [2] 张绮曼,郑曙旸.室内设计资料集[S] .北京:中国建筑工业出版社,1991  [3] 刘森林.世界室内设计史略[M] .上海书店出版社,2001  [4] 宫艺兵,赵俊学. 室内装饰材料与施工工艺. 黑龙江人民出版,2005年7月  [5] 蒋一谈.中国顶级茶馆设计图鉴. 中国轻工业出版社,2007年1月  [6] 朱仁普.建筑装饰设计概论[M] .北京工业大学出版社,1999  [7] 荆其敏.建筑环境欣赏[M].天津:天津大学出版社,1993  [8] 冯信群,刘晓东.室内效果图快速表现技法[M].江西:江西美术出版社,1999
[9] 深圳创扬 创意餐厅设计 大连理工大学出版社 2010
[10]郑海超 印象室内空间设计与表现技法2 人民邮电出版社 2010

[11] 美国)瑞加娜巴拉邦(Regina S.Baraban) (美国)约瑟夫迪罗谢(Joseph F.Durocher) 成功的餐厅设计(第3版) 译者:陈翠华 电子工业出版社 2012

[12](英)希契考克斯。空间圣经:斯塔克与鬼才设计大师们的顶尖设计中信出版社2010
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