1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本文是以一国饮食与一国国民之间有着密切联系为视角，以日本料理中的怀石料理的起源发展做法选材摆盘食用礼仪等方面进行研究的。
本研究的目的是希望通过该研究，了解怀石料理，从而进一步了解怀石料理中所反映的日本国民的性格特点和心理特征，促进对日本饮食文化与日本国民的了解。
同时，通过本课题的研究，学习论文写作的规范格式和基本方法。
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2. 实验内容和要求
在确定选题的基础上，通过查阅大量中日文相关资料和文献，结合自己的思考，从怀石料理角度，阐述怀石料理中反映的日本国民的国民性。本课题要有一定的理论基础，观点要明确，层次要清楚，论据要有针对性，注意论文写作的规范格式和要求，注意语言表达的流畅和准确。
3. 参考文献
山内昭道.自然の教育［M］.東京：凸版印刷株式会社，昭和44年
堀内宗心.『表千家の茶懐石』.世界文化社.2000年
王南.中日跨文化交际实务 东南大学出版社 ，2011.1
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4. 毕业设计（论文）计划
2013年11月20日--2022年2月20日 查阅资料，确定选题
2022年3月8日-12日开题
2022年3月13日到4月13日查阅文献，完成初稿写作
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