1. 毕业设计（论文）的内容和要求
该选题将以日本的怀石料理为中心，通过研究、分析怀石料理的特征，归纳、总结日本饮食文化的特征和精神。该选题的目的是希望通过该研究，能够对怀石料理以及日本的饮食文化有更加透彻的了解，在以后研究日本饮食文化中能够有所帮助，争取使得分析能够全面，透彻。同时，通过该选题的研究，学习论文写作的规范格式和基本方法。
2. 实验内容和要求
在确定选题的基础上，通过查阅大量怀石料理以及日本饮食文化的相关资料和文献，结合前辈的研究和自己的思考，通过研究、分析怀石料理的特征，总结日本饮食文化的特征和精神。
该选题要有一定的理论基础，观点要明确，层次要清楚，论据要有针对性，注意论文写作的规范格式和要求，注意语言表达的流畅和准确。
3. 参考文献
一色八郎.『箸の文化史世界の箸日本の箸』.御茶の水書房.1998年8月
堀内宗心.『表千家の茶懐石』.世界文化社.2000年
石岡靖.『食を考える』.日本顎口腔機能学会雑誌14(2).2008年
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年12月 查阅资料，确定选题
2022年3月初 开题
2022年3月中旬到4月中旬 查阅文献，完成初稿写作
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