论中西方餐饮文化的差异 On Differences between Sino-Western Catering Cultures任务书

 2023-07-22 13:17:40

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

餐饮是人类生活、生存与发展的必需，可是由于中西方传统文化的差异，导致了中西方餐饮文化在观念，对象，方式等方面产生了差异，研究这些差异，找出可以融会贯通的地方，促进中西方文化的交流。本课题针对中西方餐饮文化的差异，以中西方餐饮文化背景为框架，从餐前礼仪，餐中礼仪，以及餐后礼仪三个方面来进行研究对比，得出相关结论，从而使人们更深的了解跨文化交流中餐饮文化的重大意义。

2. 实验内容和要求

在选题确定了的基础上，通过查阅相关的中英文资料和文献，总结出中西方在餐桌礼仪和餐饮习惯之间的差异。

通过中西方餐饮文化的对比分析，得出中西方餐饮文化差异形成的主要原因。

课题必须依据一定的理论基础，观点要明确，层次要清楚，同时要注意语言表达的流畅和准确。

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3. 参考文献

卞浩宇.《论中西饮食文化差异》.南京林业大学学报, (4)2004: 22-23.

候宇，刘健，冉亚维. 《中西方国家的餐桌礼节与文化的对比分析》.青年文学家,2008.

季陶. 《中西饮食器具与礼仪的文化解析》.铜陵职业技术学院学报，（1）2015.

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4. 毕业设计（论文）计划

2022年11月20日-2022年3月27日 查阅资料，提交选题

2022年3月27日-3月31日 集中开题

2022年3月31日-5月1日 查阅文献，完成初稿

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