1. 毕业设计（论文）主要目标：
研究的原因：随着社会经济交通的发展，人们的标准开始了从量到质的转变，生鲜品得到了快速发展，我国虽是农产品生产与消费大国，生鲜产品在流通环节却遭遇各种风险生尤其鲜品更为严重。在产品抵达消费者手中时，质量大打折扣，导致价值流失。
想解决的问题：由于我国冷链物流发展还相对落后，因此，为了保障生鲜产品的质量和客户满意程度物流风险控制研究便显得尤为重要，想通过数据的整理以及建立模型分析模型实证分析以后，想得到我国生鲜品在冷链物流运输中所存在的风险，并且具体知道风险的权重。进而提出相对应的政策，为我国生鲜品冷链物流助力。
2. 毕业设计（论文）主要内容：
本文以苏宁生鲜在冷链物流控制中的风险为出发点，结合生鲜产品的特殊性，总结出生鲜产品在冷链物流的一系列运作中所暴露的问题，采用主成成分分析和灰色关联度分析，确定二级指标中43个因子权重，并筛选出风险严重的关键性因子，然后通过进一步调查和找相关人员打分，确定因子隶属度和5个一级指标的权重，最后对筛选出的18个因子做模糊综合评价得出对生鲜品冷链物流的五大风险影响程度依次为，流通风险，技术风险，人力资源风险，市场风险和环境风险。进而由得出的生鲜品冷链物流的风险，提出了4点对策，科学有效的结合自销模式和第三方物流，提高物流运作专业化程度，加强企业冷链物流人才队伍建设，有效整合资源。
3. 主要参考文献
[1]胡娟. 基于ISM模型的生鲜食品冷链系统风险分析——以安鲜达生鲜为例[J]. 无锡商业职业技术学院学报, 2018(1).
[2]郑先章, 郑郤, 熊伟勇. 真空保鲜技术在生鲜农产品加工流通中的研究与应用[J]. 农产品加工, 2015(24):64-69.
[3]谢锋, 张赟彬. 中国食品冷藏链的研究[J]. 食品工业科技, 2005, 26(5):14-18.
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